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Emicrania e cibo

La nutrizionista

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    Rubriche: La Nutrizionista

    Ingredienti:

    Procedimento:

    SI PUÒ CONTROLLARE  L’EMICRANIA CON L’ALIMENTAZIONE?

    Emicrania, senso di nausea e dolori a un solo lato del capo sono tra i sintomi  del mal di testa, che colpisce una buona % della popolazione.  Con i cibi non possiamo curare un problema cronico, che solo lo specialista neurologo può valutare e  trattare con farmaci adeguati.    Ma a volte il disturbo e’ una cefalea primaria che si manifesta dopo l’assunzione di alcuni cibi o per qualche individuale  intolleranza ad alcune sostanze.
    Con la borsa di oggi possiamo conoscere i cibi e le sostanze che possono aiutarci a controllare o alleviare questo disturbo quando e’ acuto.

    I 4 consigli utili per controllare l’emicrania A TAVOLA:
    1) Fare 5 pasti leggeri a base di cibi utili per prevenire il mal di testa (BVN)
    2) Rispettare gli orari e non saltare i pasti
    3) Evitare alcuni alimenti (sost. vasoattive)
    4) Mangiare lentamente e masticare bene

    ED ECCO LA CLASSIFICA DEGLI ALIMENTI  UTILI  A CONTROLLARE IL MAL DI TESTA:
    1) LENTICCHIE DECORTICATE = Ac. Folico o vit.b9 (IN 100GR= 479 microgr. ) 
    St. australiano = riduce omocisteina  ed  emicrania. si trova anche in verdura a foglia verde-legumi fegato-carni.- utili 400mcg al dì

    SU PODIO 1: PIATTO DI PASSATO DI LENTICCHIE CON PEPERONCINO A LATO CON OLIO E.V.O. + CIOTOLINA DI LENTICCHIE DECORTICATE.

    2) ORZO = Magnesio, AC. FOLICO, vit. B1, B2, B3, B6, B12  utili al sistema nervoso
    la vit B2 O riboflavina interviene nella diminuzione della frequenza e intensità emicrania
    (studi neurologi belgi ) si trova anche nel latte e derivati e frutta secca.

    PODIO 2: INSALATA D’ORZO CON SOPRA UN UOVO SODO A FETTINE +
    TAZZA  GRANDE CON  ORZO  +  BRICCHINO DI LATTE DI SOIA

     3)  KIWI = Vit.C  (St. USA) regola prod. OSSIDO DI AZOTO NE SONO RICCHI AGRUMI –PEPERONI – VERDURA  VERDE 1 KIWI AL DI’ COPRE FABBISOGNO GIORN. VIT. C che FAVORISCE ASS. FERRO .
    Kiwi ricco anche di vit. E, acido folico, magnesio, calcio, fosforo e fibra

    PODIO  3: CIOTOLA CON MACEDONIA DI KIWI E ARANCE + SPICCHI DI LIMONE
    INTORNO  E BICCHIERE CON CENTRIFUGATO DI  ARANCE, KIWI E POMODORO.

    4) CAFFE’ = CAFFEINA SI’ O NO?  (Univ. of Vermont-USA: potere vasocostr.)
    (caff. 200mg) x cefalea di tipo tensivo, cefalea da astinenza di caffeina se abitualmente si eccede.
    Dose MEDIA cons . 2-3 tazz. Al dì
     
    PODIO 4:    TAZZINA  CAFFE’  + ADORNARE CON CHICCHI

    5)ALIMENTI “VASOATTIVI’’ = (ISTAMINA, TIRAMINA, GLUTAMMATO, NITRITI, NITRATI...).
    OGNUNO HA IL SUO CIBO ’’NO’’: Cioccolato, Insaccati, Uova, Latte, Frutta secca, Formaggi fermentati, Bevande gassate, Coloranti...

    PODIO 5: SU PIATTO: CIOCCOLATO, FETTINE DI SALAME, FRUTTA SECCA,
    1 UOVO, 1 BICCH. LATTE, FORMAGGIO FERMENTATO