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Frico con funghi e montasio

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Mauro Improta
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 300g di patate, 200g di Montasio, 200g di funghi pioppini, 1 spicchio di aglio, prezzemolo q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Rosolare i funghi con olio, aglio, sale e prezzemolo. Pelare le patate, tagliarle a fette e cuocerle in padella con un filo d’olio. Unire il Montasio tagliato a scaglie e successivamente i pioppini rosolati. Proseguire fino al termine della cottura e poi servire caldo.