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Gnocchetti di patate e mortadella con pesto leggero

La gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Gilberto Rossi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 300gr di patate, 100gr di mortadella, 30gr di prezzemolo, 30 gr di basilico, 10gr di menta e 100gr di olio

    Procedimento:

    Cuocere le patate schiacciandole e impastarle con 100gr di mortadella. Formare gli gnocchi e lessarli in acqua bollente salata. Fare un pesto leggero con prezzemolo, basilico, menta, pinoli e olio. Saltare gli gnocchi con il pesto.