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Fusilli di farro con cavolo nero e salsiccia

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di fusilli, 200g di cavolo nero, 150g di salsiccia di tacchino, 1 scalogno, grana grattugiato q.b., sale e pepe q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Tagliare il cavolo nero a julienne e rosolarlo in padella con la salsiccia e lo scalogno. Regolare di sale e pepe. Cuocere i fusilli in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con il cavolo nero e la salsiccia. Spolverare con il grana e servire.