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Le ricette con i fiori
Gelato al mascarpone e fiori di begonia
Ingredienti:
100 g di mascarpone
300 cl di latte
100 g di panna
100 g di zucchero
1 manciata di fiori di begonia
Procedimento:
Portare a sobbollire il latte con la panna e lo zucchero. Una volta raggiunti gli 80° far raffreddare. Aggiungere il mascarpone, i fiori di begonia e mettere in gelatiera. Ora fare girare finché avrà raggiunto una consistenza cremosa ma densa. Decorare con fiori di begonia e servire.