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Pomodorini ripieni di caciotta e pane croccante

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Contorni
    Cuoco: Natale Giunta
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 3 pomodori medi maturi, 50’g di caciotta vaccina, 50g di mollica di pane o pangrattato, 10foglie di basilico, 30g di prezzemolo, 10 capperi, 8 olive nere, olio, sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Tagliare la calotta ai pomodori e svuotarli della polpa interna; farcirli con un mix frullato di mollica di pane, prezzemolo, basilico, capperi, olive e con pezzetti di caciotta, cospargerli di pangrattato ed un filo d’olio ed infornarli per 18’ a 180°.