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Hamburger rustico

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 2 fette di pane casereccio, 150g di macinato di vitella, 100g di funghi pleurotus, 10g di pomodori secchi, 100g di scamorza affumicata, basilico q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Tostare le fette di pane in una padella antiaderente. Formare un hamburger con il macinato, regolare di sale e pepe e rosolare la carne in padella con dell’olio extravergine. Tagliare la scamorza a fette e farla fondere in padella. Comporre l’hamburger, alternando a strati la carne con i funghi, la scamorza, i pomodori secchi e il basilico.