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Tralivio Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico superiore

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Dove
: San Marcello (AN)

Uve
: Verdicchio


Questo vino nasce da uve rigorosamente selezionate e raccolte in vecchi vigneti dove viene fatto un forte diradamento dei grappoli per ridurre la produzione a 80-90 quintali di uva per ettaro.
La raccolta in cassetta, la spremitura soffice ed il controllo della temperatura in fermentazione completano la cura delle uve.
E’ un vino di assoluta longevità in cui si concentrano e si evolvono i profumi caratteristici della maestosa uva marchigiana: il Verdicchio. 
La vinificazione avviene infatti totalmente in acciaio, senza l’uso del legno.
Dopo un prolungato affinamento in bottiglia il vino acquisisce delle sensazioni gustative di grande finezza.
Il colore è giallo paglierino carico con riflessi d’orati. Ha una bella struttura ed è morbido al palato, con un sapore sapido e aromi che ricordano l’albicocca, la pesca gialla, gli agrumi e la selce. Infine il caratteristico retrogusto amarognolo che ricorda la mandorla tipica del Verdicchio.

Salute!

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