GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Paccheri con piselli, guanciale e basilico croccante

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Primi Piatti
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 150g di paccheri, 1 cipolla, 100g di guanciale, 200g di piselli freschi, un filetto di pomodoro, 4 foglie di basilico, sale e olio q.b.

    Procedimento:

    In una padella far rosolare la cipolla con un filo d’olio e il guanciale. Aggiungere il filetto di pomodoro e a metà cottura i piselli sgusciati. Far bollire i paccheri in abbondante acqua salata, scolare e far saltare in padella con il guanciale e i piselli. Impiattare e finire decorando con le foglie di basilico fritte.