[an error occurred while processing this directive]
INGREDIENTI:
800 g di finocchio
400 g di capitone
pane di grano duro raffermo
100 cl di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Prezzemolo q.b.
PREPARAZIONE INGREDIENTI:
Lavate e tagliate il finocchio. Lavate e tagliate a pezzi il capitone. Lavate, tritate il prezzemolo e sbriciolate il pane.
PROCEDIMENTO:
Sbollentate il finocchio in abbondante acqua salata. Mettete in una teglia da forno il finocchio, il capitone tagliato a pezzi, la mollica di pane e il prezzemolo. Aggiungete dell’acqua di cottura del finocchio, condite con un filo di olio extravergine e gratinate al forno a 180 per circa 20 minuti. Servite caldo.