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Paccheri con broccoli e arzilla

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Difficoltà: Media
    Cuoco: Mauro Improta
    Tempo di preparazione: 30 min
    Tipologia: Primi Piatti

    Ingredienti: 200g di paccheri, 300g di arzilla, 200g di broccolo romanesco, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Tagliare l’arzilla a pezzi e rosolarla in un tegame con dell’olio extravergine e il broccolo. Cuocere i paccheri in acqua bollente salata, scolare e saltare in padella con il broccolo e l’arzilla.