Costata di vitello con burro alla salvia e cavoletti al forno Ingredienti: 1 costata di vitello da 400g, 200g di cavoletti di Bruxelles, 1 patata, 1 carota, 50g di burro, salvia q.b., olio extravergine di oliva q.b. Facile La Gara 20 Min Saltare i cavoletti, la patata e la carota tagliate a bastoncini in una padella con dell'olio. Rosolare la costata di vitello da ambo le parti in un tegame con l'olio. Unire le verdure, proseguire la cottura in forno e poi cuocere nuovamente in tegame con il burro e la salvia. Disporre la cotoletta sopra le verdure, decorare con delle foglie di salvia e poi servire.