Eta Beta

Eta beta del 07/10/2016 - Tutte le app per apparecchiare la buona tavola

  • Andato in onda:07/10/2016
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      App per mangiare a casa di sconosciuti, per ricevere a casa i prodotti a chilometro zero o gli ingredienti già dosati per le ricette. Siti per recuperare i cibi destinati alla spazzatura. Furgoncini elettrici per la vendita del cibo di strada a impatto zero. In occasione del Food innovation Village di Roma, Eta Beta indaga nel mondo delle aziende che cambiano il nostro modo di mangiare.
      Ospiti: Marco Gualtieri, responsabile di Seeds&Chips, il Summit internazionale dedicato alla food innovation dal campo alla tavola, dove cibo e tecnologie si incontrano; Eugenio Sapora, fondatore di 'Alveare che dice sì', la comunità online che mette in contatto consumatori e produttori locali, promotore del Food innovation village in corso nel quartiere romano di Trastevere, con le migliori startup del food; Andrea Fusco, chef stellato romano, che partecipa all’iniziativa Le Stelle tornano a scuola, con 70 grandi chef (da Bottura a Cracco) che sabato, domenica e lunedì cucineranno a Rieti per raccogliere i fondi a favore dell’Istituto Alberghiero di Amatrice, danneggiato dal terremoto; Leonardo Di Vincenzo, uno dei padri della birra artigianale italiana, ora in partnership con una multinazionale leader nel settore, tema al centro di Eurhop, il Salone internazionale della birra artigianale in corso a Roma.

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