Ingredienti: Un polpo olio extravergine di oliva sale limone pepe prezzemolo Procedimento: In una pentola fate bollire dell'acqua salata, immergetevi il polpo e per circa 15 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate il polpo nell'acqua per altri 40 min. Scolatelo, tagliatelo a pezzetti e condite con olio d'oliva, sale, pepe, succo di limone e prezzemolo tritato.