Gianfranco Vissani ci porta nel golfo di Napoli, a Gragnano, per conoscere la pasta che viene prodotta in quelle terre fin dal '700. Insieme a Vissani c'€™è Nunzia Riccio, responsabile di un pastificio storico della zona per conoscere il disciplinare da rispettare per il riconoscimento IGP e poi ricetta sia!