Il grande chef Gianfranco Vissani ci porta a Sperlonga, in provincia di Latina per conoscere un prodotto eccellente di queste terre: il sedano bianco igp. Insieme a Vissani câè Stefano La Rocca, che ci spiega caratteristiche e disciplinare del prodotto, nonché la differenza tra il sedano bianco e quello verde. E poi ricetta sia!