Oggi siamo a Caserta insieme al grande chef Gianfranco Vissani, per conoscere un prodotto di valore immenso dellâenogastronomia italiana: la mozzarella di bufala campana dop. Antonio Lucisano ci spiega lâunicità di questo prodotto caseario, rivelandoci inoltre che va mangiata a temperatura ambiente e mai fredda. E poi la ricetta di oggi: gelato di mozzarella di bufala con thè agrumato.