La prova del cuoco

L' aglio

  • Durata:00:08:29
  • Andato in onda:06/11/2009
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Descrizione della pianta L’aglio è una pianta coltivata bulbosa, molto usata in cucina come condimento, e soprattutto ricca di proprietà terapeutiche: antiipertensive (o ipotensive) e antitrombotiche, digestive, antiossidante, antibatteriche anche! …infatti oggi vedremo come si può preparare un antibiotico naturale,uno sciroppo all’aglio! Preparazioni: Scopriremo vari modi per utilizzare l’aglio, sfruttandone al meglio le proprietà senza lasciarci scoraggiare dal forte odore… (dovuto all’allina, composto dello zolfo). Possiamo così curare anche i nostri bambini con dei rimedi assolutamente naturali! Iniziamo col preparare uno sciroppo all’aglio, che svolge una duplice azione antibatterica e disinfettante delle vie respiratorie. Lo sciroppo a base d’aglio si prepara miscelando dei bulbilli d’aglio, possibilmente fresco, con dell’acqua d’arancio; per combattere il forte odore si possono aggiungere: foglie di carciofo; foglie di biancospino; finocchietto; anice. Ancora per curare i nostri bambini con rimedi naturali, l'aglio è indubbiamente uno dei rimedi naturali più validi per affrontare il problema dei “vermetti” dell’intestino dei più piccoli. Può essere utilizzato sia come alimento che come integratore Si può anche immergere l’aglio nell’olio d’oliva, lasciandolo in infusione per almeno 15 giorni; l’olio assorbirà tutte le proprietà dell’aglio. Per trarne beneficio, l’aglio va assunto quotidianamente. Come già detto, nell’uso giornaliero, si può contrastare l’odore dell’aglio con: prezzemolo, miele, caffè.

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