Presidente di Slow Food, con una folta delegazione internazionale di pastori e contadini, presenta il Salone del Gusto che quest’anno si terrà, a Torino, dal 25 al 29 ottobre in concomitanza con Terra Madre 2012: Terra Madre riunisce tutti coloro che fanno parte della filiera alimentare e vogliono difendere l'agricoltura, la pesca e l'allevamento sostenibili, per preservare il gusto e la biodiversità del cibo mentre il Salone del Gusto rappresenta la fiera enogastronomica di riferimento la cui prima edizione risale al 1996