Il grande chef Gianfranco Vissani ci porta in Basilicata a Filiano dove si produce un prodotto dâeccellenza della gastronomia italiana: il pecorino di Filiano. Con Vissani câè il Presidente del consorzio per la tutela del prodotto, Luigi Zucale, che ci spiega il disciplinare necessario ad ottenere il riconoscimento dop. E poi ricetta sia!