Il grande chef Gianfranco Vissani ci porta a Capua, in provincia di Caserta, dove si produce un prodotto dâeccellenza della gastronomia italiana: la ciliegia della Recca pat. Con Vissani c'è Giuseppe Ghiaccio per spiegarci l'origine e la tradizione del prodotto. E poi la ricetta di oggi: soufflé ghiacciato alle ciliegie di Recca!