La cucina senza glutine. Delizie del mare e ingredienti rigorosamente senza glutine. A “The cooking show – Il mondo in un piatto” - il programma all’insegna della cucina eco-sostenibile, in linea con la filosofia di Expo, condotto dalla food blogger Lisa Casali, in onda domenica 4 ottobre alle 10.10 su Rai3 - gli chef Pino Cuttaia e Cristina Bowerman si confrontano con piatti all’insegna dell’alta cucina e della leggerezza. In primo piano anche l’incontro tra lo chef bresciano Augusto Pasini e il collega giapponese Yoji Tokuyoshi che, oltre a condividere ricette, cultura e racconti di cucina, propongono differenti tecniche di taglio del cibo. Infine, per ribadire l’impegno contro lo spreco di cibo, con gli ingredienti avanzati, Lisa Casali inventerà un nuovo piatto in compagnia degli ospiti Filippa Lagerback e Daniele Bossari.