PER l’ EMILIA ROMAGNA: *PIANETTO DI GALEATA * (FC) ALESSANDRA BAZZOCCHI e ROBERTO CASAMENTI RISTORANTE “LA CAMPANARA” 1) CAPPELLI dell’ALPINO (Cappelletti asciutti di sfoglia verde con ripieno di ricotta e pecorino stagionato) 2) UCCELLETTI SCAPPATI e MORETTI di Brisighella (Involtini di Scannello di vitello di bovina romagnola) V/S PER L’ABRUZZO *L’AQUILA* ROSALBA ANTONINI e ANTONIO PELINI (mamma e figlio) RISTORANTE “LA CONCA” ALLA VECCHIA POSTA 1) maccheroni alla chitarra al ragù bianco di anatra e zafferano 2) faraona in padella su passata di ceci