Tre colori

Corrado Barberis racconta i formaggi

  • Andato in onda:29/07/2011
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Corrado Barberis racconta i formaggi

CORRADO BARBERIS è professore emerito di Sociologia. Ha studiato le trasformazioni delle campagne italiane e presiede l'Istituto Nazionale di Sociologia Rurale. Autore di numerose pubblicazioni, il suo ultimo libro èMangitalia, la storia d'Italia servita in tavola (Donzelli, 2010).

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