A tavola con gli insetti. Grilli, cavallette, coleotteri e larve: ricchi di proteine e poveri di grasso. Saranno il cibo del futuro? Intanto li cucina “The cooking show – Il mondo in un piatto” - il programma all’insegna della cucina eco-sostenibile condotto dalla food blogger Lisa Casali, in onda domenica 1 novembre alle 10.10 su Rai3. Lo chef Roberto Flore e il collega belga Olivier Bourguignon propongono piatti a base di insetti, cucinati in modo semplice e gustoso. In primo piano anche l’incontro tra gli chef Renato Morisco e Mimmo Alba, all’insegna di un’alimentazione sana e nutriente. Al termine, per ribadire l’impegno contro lo spreco di cibo, con gli ingredienti avanzati, Lisa Casali inventerà un nuovo piatto, mentre nella nuova rubrica “Non si butta via niente” svelerà segreti e ricette per utilizzare tutte le parti del carciofo, o quasi.