Oggi sulle bancarelle di Occhio alla Spesa trionfano l’indivia e la scarola! Che differenza c’è tra le due? Quanti tipi di indivia e scarola si trovano in questo periodo nei mercati italiani? Alessandro Di Pietro risponde a queste ed altre domande, dando consigli sulla scelta del cespo migliore da acquistare, che deve avere caratteristiche ben precise. Mostra anche il modo più pratico per mondare e tagliare queste verdure. Non manca, dai mercati italiani ed esteri, una panoramica sui prezzi