Cappucce, romane, da taglio… quanti tipi di lattuga troviamo sui banchi del mercato in questo momento dell’anno? Perché la lattuga da taglio viene chiamata lattughino? E quali sono le caratteristiche della lattuga gigante e della regina dei ghiacci?
Nella puntata di oggi di Occhio alla Spesa, Alessandro Di Pietro risponderà a queste domande, illustrando le differenze, anche di sapore, tra lattughe a foglia liscia e lattughe a foglia riccia. Insegnerà come scegliere la lattuga dalle foglie più tenere e croccanti e suggerirà come conservarla fresca il più a lungo possibile.