Maurizio è napoletano e si sente. E partito giovane per l’Irlanda, dove ha conosciuto sua moglie, lettone. Poi ha viaggiato per il mondo su yacht di lusso finché non ha deciso di metter su casa e farsi una famiglia. La sua è la cucina “di mamma” ma la sua vasta esperienza internazionale lo ha aperto a nuovi esperimenti molto gustosi. Di Paolo Emilio Landi