Nella puntata di oggi presenteremo il Corso per restauratori dell’Istituto centrale per il restauro e la conservazione del patrimonio archivistico e librario a Roma, una scuola unica al mondo che prepara ad altissimi livelli chi si prende cura dei libri; il Corso di Laurea ingegneria dell’autoveicolo del politecnico di Torino, una scuola che ha una tradizione di oltre 150 anni negli studi di ingegneria e architettura; il Corso per pizzaioli dell’Associazione verace pizza napoletana a Napoli, un’associazione no profit che si propone di salvaguardare l’autenticità di questo prodotto.