Gianfranco Vissani si trova nel Lazio perché a 40 km da Roma si trova la zona di Cerveteri-Ladispoli, culla del carciofo romanesco IGP anche detto anche cimarolo. Insieme a lui per raccontarci lâeccellenza di questo prodotto agroalimentare tutto italiano, câè Massimo Biagetti, direttore Cia Roma. E ricetta sia!