E’ uno dei prodotti simbolo di Expo 2015, un “chicco” che ha accompagnato la storia e l’alimentazione dell’uomo quasi dalle origini, declinato nelle più diverse ricette in tutto il mondo. Il riso – proposto come risotto - è il protagonista del nuovo appuntamento con “The cooking show – Il mondo in un piatto”, il programma condotto dalla food blogger Lisa Casali, in onda venerdì 31 luglio alle 12.15 su Rai3. Ospiti della puntata, lo chef italiano Daniel Canzian con il “Risotto Exponenziale” - un omaggio all’Expo 2015 - e lo chef statunitense Tony Mantuano che propone un “Risotto affumicato con mais e capesante”. Al termine, Lisa Casali inventa un nuovo piatto in compagnia del giornalista enogastronomico ed esperto di analisi olfattiva Davide Oltolini. Un modo per ribadire l’impegno contro lo spreco di cibo, per una cucina ecosostenibile.