Oggi ad Occhio alla Spesa si parla dello speck, un salume che è un orgoglio nazionale. Ma non solo: si parla anche di bresaola, un insaccato gustoso, nutriente e versatile, che allieta i nostri piatti più veloci ma anche le ricette più elaborate Alessandro Di Pietro elencherà le caratteristiche di questi due prodotti e tutti gli ingredienti e le spezie usati nella loro preparazione. Suggerirà come scegliere prodotti di qualità, guardando il colore e la quantità di grasso che presentano. Non mancherà, dai mercati italiani ed esteri, una panoramica sui prezzi