Come poter pensare di trascorrere le festività ormai alle porte senza gustare lo zampone o il cotechino? Due prodotti senza dubbio un po' calorici, ma a cui nessuno riesce a rinunciare, almeno una volta l'anno! Che differenza c'è tra zampone e cotechino? Come mai hanno prezzi diversi? Con quali carni sono preparati?
Alessandro Di Pietro risponde a queste domande ed illustra le caratteristiche degli zamponi e dei cotechini che troviamo in commercio, sia freschi che precotti. Non mancherà, dai mercati di tutta Italia, una panoramica sui prezzi.