Oggi Occhio alla Spesa ospita un vero re, il più pregiato dei salumi: il prosciutto crudo! Alessandro Di Pietro illustra tutte le varietà di prosciutto DOP in commercio e le caratteristiche del prosciutto IGP. Insegna a riconoscere a colpo d’occhio il prosciutto di qualità da quello scadente, facendo attenzione al colore della carne e del grasso; suggerirà, inoltre, come conservare il prosciutto crudo il più a lungo possibile. Non manca una panoramica sui prezzi applicati nei mercati italiani ed esteri.