Rai 5

“Il cibo per me è sempre stato un'avventura e la cucina è colore, sapore, consistenza, composizione e storia personale” Anthony Bourdain.

Il protagonista del programma è il cuoco franco-statunitense Anthony Bourdain impegnato a visitare paesi esotici alla scoperta di culture e cucine locali. Dalla Thailandia al Sud America, dalla Svezia all'Australia, troviamo Bourdain alle prese con varie situazioni culinarie, alla ricerca della varietà, dell'estremo cibarsi e della perfezione. Non mancano intermezzi divertenti e situazioni paradossali.

Antichef per eccellenza, Bourdain gira il mondo alla ricerca di esperienze culinarie autentiche. Dai modi rudi e a volte un po’ troppo diretti, è executive chef del Brasserie Les Halles a New York City. Grande cuoco, grande scrittore, con un contagiosa passione per il cibo di ogni tipo. Questa passione e il suo spirito avventuroso gli hanno creato milioni di adepti in tutto il mondo che lo seguono nelle sue avventure culinarie più di ogni altro rinomato chef cinque stelle.
Dopo il successo del libro "Kitchen Confidential", Bourdain scrive un altro libro"A cook's tour" che diventa presto una serie televisiva dove lo chef viaggia attraverso una dozzina di paesi alla ricerca del pasto perfetto, raccontando in modo coinvolgente e simpatico i piatti di molte cucine esotiche e non. Alcuni dei suoi più memorabili episodi comprendono un pranzo con un gangster in Russia, l'assaggio di un cobra dal cuore ancora pulsante, e la visita al villaggio di pescatori di La Teste, Francia, dove ha da ragazzo ha assaggiato per la prima volta le ostriche crude.
La televisione è oggi l'impegno più grande di Tony Bourdain. E' un bravo documentarista, oltre che scrittore ormai affermato nel suo genere.